
Новым трендом среди поклонниц здорового образа жизни и питания стала пища, которую, как считается, употребляли жившие в древности на территории современной Южной Америки индейцы инки. Основным продуктом, входящим в их рацион, была квиноа, или рисовая лебеда – зерновая культура, произрастающая в Андах.
Рисовая лебеда достаточно неприхотлива к климатическим условиям и способна переносить длительные засухи. При этом она богата белком, протеинами и жизненно важными для человеческого организма аминокислотами.
Древние инки называли это растение матерью всех злаков и настолько ценили, что даже сеяли его только при помощи инструментов, изготовленных из золота. Несмотря на то, что испанские колонизаторы, первыми поселившиеся на территории Латинской Америки, поначалу отвергли квиноа как продукт питания, в последние 10-15 лет растение получило значимое место в кухнях многих западных стран. Его добавляют в супы, пироги, используют для приготовления ризотто, пасты, лазаньи и многих других блюд.
Как считает профессор университета Оруро Рубен Рамиро Миранда, лебеда, зерна которой отличаются мягкостью и похожим на ореховый вкусом, является одним из самых сбалансированный продуктов и способна защитить от гипертонии, нарушений деятельности мозга и повысить питательность женского грудного молока. По мнению главы Ассоциации производителей квиноа Эпифанио Мурана, именно у этого злака есть все шансы стать пищей будущего. Так, его можно использовать и в качестве основного продукта питания для космонавтов, пишет Raut.ru.
Комментарии к новости (28)
Ещё одно подтверждение (помимо генетического соответствия некоторых индийских племён и славяно-русов) близости наших народов. Вообще индейцы - очень интересные - даже своим благородным спокойствием они мне напоминают наших предков (до насаждения вакханалии так называемого лицедейства).Ну а лепёшки из лебеды - многие наши люди военноговремени помнят. Кстати и сейчас лебеду с удовольствием едят все - кто ведёт здоровый образ жизни и знает - как ранней весной безплатно сварганить изумительный салатик.
алкоголизмом еще напоминают. бесправием и нищетой
Да Вы правы - трудно сейчас представить что американцы уничтожили целый народ.
Полузапретный факт истории США
Долгое время американские учёные отрицали роль индейцев в создании США. Однако сейчас они признают, что творцы независимости Вашингтон, Франклин и Джефферсон активно использовали идеи ирокезов, строй которых был во многом куда более прогрессивным, чем в Европе. Последнее обстоятельство и пытались долго скрыть.
Некоторых обывателей удивляет как в США, где еще не так давно орудовал ку-клукс-клан, президентом стал мулат Барак Обама. Куда подевались пресловутые белые англосаксы протестантского вероисповедования? Неужели американцы позабыли заветы своих отцов-основателей? Политологи предлагают свои сиюминутные ответы. Однако подлинный ответ можно отыскать в истории страны. Это не только сложнее актуальных политических построений, но и гораздо интереснее.
полностью статья здесь:http://www.pravda.ru/world/northamerica/usacanada/14-11-2008/291884-indians-0/
Меделев - ЭтотГад придумал Водку
для спаивания наших Русских Мужиков???
а что же они спаиваются. или как чукчи не могут устоять перед огненной водой? у алкашей все виноваты кроме их самих
я математик-программист.
программисты водки не пьют.
иначе не сможет отладить программы наЭВМ???
но вино красное сухое по выходным = это святое!!!
буду знать что программисты это трезвенники
ДиетаИсуса Христа???
разошлась по всему миру!!!!
красное сухоевино сыром или брынзой!!!
очень порлезно для мужчин!!!
МаЧо??? = мощь мужская наростает???
Меделев = Гад взял Патент
на производство и спаивание водкой нашего Русского Народа???
Ни ОДна Страна Мира
не приобрела Патент менделеева на производство и спаивание своего народа???
Джугашвили-Сталин = бандит кавказский
ввел в Красной Армии приказ на 100 грам
перед каждой аттакой на фронет???
Пьяному Море - по Колено???
Джуга-Швили нужно все пормежности
было вырвать за боевые 100 грамм
перед смертьюна фронте
перед каждой атакой
поднемецкими пуллеметами???
Крапива - очень полезно и вкусно!!!
Если крапива молодая и ее обдали кипятком???
Российскую лебеду тоже нельзя сбрасывать со счетов. Сколько раз она выручала народ во время голода, революций и войн. Крапива тоже вполне съедобна (пока молодая) и весьма полезна для организма. А еще можно есть много всякой травы.
Господи, хоть бы не заблеять потом...
С Дикими лебедой и марью следует быть осторожней – 1) можно перепутать и 2) возможны отравления. В голодные годы «лебеда» была основным продуктом питания. «усиленное употребление лебеды садовой в пищу (приготовленной как шпинат) приводит иногда к кожным высыпаниям.» Это скорее лекарство, чем пища. «действующее вещество лебеды садовой - сапонин. Кроме него имеются алкалоид и еще одно неизвестное вещество, по-видимому, ядовитое. Хуже с марью. «Классифицируется как ядовитое растение и злостный сорняк. Иногда марь белую ошибочно принимают за съедобную лебеду из-за их внешнего сходства».
Для очень Здорового образа жизни - обратите внимание на Сныть.
Вы имеете ввиду молодые росточки сныти? Или ещё что-то можно использовать? А то заполонила весь огород, от её корешков нелегко избавиться
Конечно, молодые листочки - в салат. Я ее и на зиму замораживаю - только собираю в лесу.
Да-да, а я ещё в весенний салат кладу молодые листочки подорожника и одуванчика, ну и крапивы, конечно. А как ещё можно использовать сныть?
Наиболее ранними в лесу будут медуница и сныть.
А сныть можно -
Сушить, а зимой в супчик, пюре....
Квасить... В сети рецептов много.
Удивили... на Руси лебеду ценили высоко и вся центральная Россия ее культивировала, больше гречихи сеяли до революции. Миллионы пудов.
Действительно ценный продукт.
Где бы семян достать той, русской...
в отсутствие хлеба и картошки лебеда, да полынь самое то... пусть тренируются
От длительного употребления лебеды нарушается пищеварение, появляются боли в животе, люди пухнут ... лучше использовать для питания сныть - высоковитаминное и полезное растение, которым питались отшельники и монахи, сохраняя хорошее здоровье и бодрость долгие годы.
Разъясните пожалуйста, что у сныти кроме молодых росточков можно употреблять в пищу?
Скоро все перейдем на лебеду и дубовую кору.
В Сибири легче - там кедровыми орешками можно спасаться, а вот в средней полосе - тока желудями...
Так из жёлудей вроде только заменитель кофе можно сделать
Да, судя по этой публикации одуванчики и крапиву всю съели.