Мировые цены на мясо в последнее время достигли максимального за 20 лет уровня на фоне уверенного роста спроса со стороны развивающихся рынков, который совпал по времени со спадом производства в таких крупных экспортерах данной продукции, как США и Австралия, пишет агентство Казах-Зерно.

Подобная тенденция вызывает опасения у экспертного сообщества, по мнению которого удорожание мясной продукции может привести к ускорению общей инфляции в секторе продовольственных товаров. Также опасения агфляции подогревает резкий рост цен на пшеницу и другие злаки, вызванный засухой в России.

Индекс цен на мясо, рассчитываемый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), достиг в августе максимальной с 1990 года отметки, увеличившись на 16% за последние 12 месяцев. Это стало следствием удорожания баранины до максимального за 37 лет уровня, говядины - до максимального за два года уровня, а также повышения цен на свинину и мясо птицы.

"Со стороны стран Азии и Ближнего Востока наблюдался устойчивый спрос как на говядину, так и на баранину, - отметил экономист ФАО по животноводческому сектору Педро Ариас (Pedro Arias). - Однако трейдеры не смогли удовлетворить спрос, так как поголовье скота было сокращено".

Резкий рост цен на мясную продукцию привлек на рынок спекулятивный капитал. Так, число неисполненных контрактов на Чикагской товарной бирже по фьючерсам и опционам на живой скот и постную свинину, которые являются ключевыми деривативами на рынке, выросло почти на треть с начала текущего года.

Однако возглавляющие животноводческие предприятия лица, трейдеры и аналитики отмечают, что взлет цен на мясо связан вовсе не с притоком спекулятивного капитала, а с факторами спроса и предложения. Животноводческая отрасль в основных странах-экспортерах несла серьезные потери на фоне различных неблагоприятных факторов, включая чрезвычайно засушливую погоду в Австралии и Латинской Америке, а также низкий уровень цен на продукцию отрасли в начале 2000-х годов и высокий уровень цен на корма для животных.

Стоимость фьючерса на живой скот на Чикагской бирже по итогам августа достигла одного доллара за фунт, что является максимальной за 22 месяца ценой и примерно соответствует рекордной отметке, достигнутой в 2008 году, передает ИА "Казах-Зерно". Цены на баранину в Австралии выросли выше 5,50 австралийского доллара (4,95 доллара США) за килограмм, что является максимальным уровнем для данной продукции с 1973-74 годов. При этом цены на мясо свиней, используемое для производства бекона, достигли в США рекордной отметки в 1,5 доллара за фунт.