Болезнью Крона называется расстройство кишечника, при котором появляются боли в животе, диарея и кровь в кале. Заболевание носит хронический характер.

Пациентам с болезнью Крона полезно есть бананы и брокколи. Ученые считают, что это следует делать не только потому, что эти продукты богаты витаминами и микроэлементами. Они выяснили, каким образом различные продукты влияют на состояние кишечника. Оказалось, что очень полезными в этом отношении являются бананы. А наиболее вредными оказались переработанные продукты; пациентам с заболеваниями кишечника следует полностью отказаться от такой пищи. Учеными был создан препарат против болезни Крона, основу которого составляют питательные элементы, содержащиеся в банане.

При болезни Крона повышается содержание бактерий кишечной палочки, негативно влияющей на иммунитет. Для проникновения сквозь стенки бактерия использует М-клетки, которые в организме играют роль защитников лимфатической системы. Такое вмешательство кишечной палочки приводит к появлению воспалительного процесса, который становится хроническим. Ученые обнаружили, что пищевые компоненты банана способны останавливать проникновение бактерии через клетки. Напротив, полисорбат – эмульгатор, используемый в пищевой отрасли для производства переработанных продуктов, способствует проникновению кишечной палочки сквозь клетки.